1. 冰镇红葡萄酒的制作方法
冰镇红葡萄酒是一种简单易做的饮品，只需要准备好一瓶好的红葡萄酒和足够的冰块即可。
首先，将一瓶红葡萄酒放入冰箱冷藏室中。这样可以让酒温达到适宜的饮用温度。
接着，准备足够的冰块。将冰块放入一个干净的毛巾中，用榔头或者其他器具轻轻敲碎，使其变得更加细碎。
然后，将细碎的冰块倒入红酒杯中。冰块应该占据杯子的三分之一到一半的位置。
最后，轻轻倒入已经冷却好的红葡萄酒。将酒杯摇晃几下，使冰块与酒混合均匀即可。
2. 冰镇红葡萄酒的口感特点
冰镇红葡萄酒的口感相当清爽，比起室温红葡萄酒，更加适合夏天饮用。冰块除了使得酒温下降之外，还会让酒体中的果味更加浓郁可口。红酒中可能存在的酸味和单宁味道也会因为冰块的存在而减弱。相比较之下，冰镇红葡萄酒更加清新可口，更适合作为欢聚时的饮品。
3. 适合搭配的菜肴
冰镇红葡萄酒的口感清爽，并且容易饮用，搭配的食物也相对更广泛一些。
首先，冷盘，如沙拉、生鱼片等冷餐品很适合搭配冰镇红葡萄酒，可以更好的凸显红酒的醇香和果香。其次，海鲜和白肉类食材也是很好的搭配。由于海鲜和白肉较为清淡和细嫩，所以红酒的清爽口感和平衡口感都能很好地呼应。最后，甜品亦可尝试搭配冰镇红葡萄酒，尤其是一些带有巧克力成分或果酱类的甜品，在口感上与红酒较为搭配。
4. 冰镇红葡萄酒的注意事项
虽然冰镇红葡萄酒的制作相对简单，但其中却有一些小细节需要注意。
首先，需要选择易冷却的红酒品种。较为适宜的有品种有意大利的barbera，韵德和西班牙的莫内·红酒等
其次，冰块不能过多，过多的冰块会影响红酒的口感，使酒体显得过于稀薄。以三分之一到一半的冰块为宜。
最后，需要注意随时掌握红酒的温度。若感觉冰块溶化过多，红酒温度过高，可适量添加冰块。
